:餐飲文創 盡享器禮之美

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  • 北京商報

阳光彩票网址 www.vxjiy.icu 在亞洲美食節上,餐飲文創展同步亮相。

清代袁枚在《隨園食單》中云“美食不如美器”,道出了美食須配美器,也闡釋了器具文化是飲食文化中的重要組成部分。本屆餐飲文創展區結合“器禮”主題,通過展示亞洲特色餐具、器皿及相關手工制品,展現歷史悠久、相互影響又各具特色的亞洲餐飲文化。餐具中融合了不同文化背景下的審美,同時制作餐具的工藝也已經成為很多國家的非物質文化遺產。本次餐飲文創展通過展示來自不同國家的餐飲文創產品作為餐飲文化展示、交流的重要補充。

本次亞洲美食節餐飲文創展區約600平方米,將通過靜態展示的方式,向觀眾展示國家級工藝大師制作的琺瑯器、紫砂器和銀器等工藝制品,通過一系列飲食器具展現傳統餐飲文化,以及餐飲文化不斷傳承發展的過程。文創展區以2022冬奧會為契機,還將推出冬奧主題餐桌展示。

由北京市琺瑯廠、紫藝茶業、尚銅堂等品牌展示的由國家級、省市級和國家非物質文化遺產傳承人等工藝美術大師制作的琺瑯器、紫砂壺、銀壺及紫銅壺等展品將亮相本次餐飲文創展。除國內品牌展品外,現場還將展出具有鮮明特色的日本、韓國陶器,以及馬來西亞品牌ROYAL SELANGOR的錫器等展品。

展會現場國家級技能大師、高級工藝美術師、省級工藝美術大師黃俊軍還將通過現場制作的方式向觀眾展示紫銅壺的制作技藝。

餐具從古至今所扮演的角色不僅僅是單純的盛裝食物的器皿,而是一個時代手工藝、審美、文化、禮節的重要體現,極具傳承意義,這其中承載的是文化和文明的延續,同時也是工藝的進步和精進。

琺瑯器

●錢美華

中國工藝美術大師、北京市特級工藝美術大師、高級工藝美術師

曾任特藝進出口公司研究員,北京市琺瑯廠第一任總工藝師,科技研究中心主持人。2007年入選首批國家級非物質文化遺產傳承人,2008年榮獲中國工藝美術終身成就獎,2009年被文化部中外文化交流中心和中國名家收藏專業委員會評為影響中國收藏界十大人物,她所設計的景泰藍被國家譽為“錢氏景泰藍”。

●鐘連盛

中國工藝美術大師、國家級非物質文化遺產傳承人、北京市特技工藝美術大師

鐘連盛現任北京市琺瑯廠有限責任公司總經理,總工藝美術師。中國民主建國會民建中央畫院工藝美術專業委員會副主任、中國工藝美術協會會員、中國工藝美術學會金屬藝術專業委員會副會長、北京工藝美術行業協會理事、北京傳統工藝美術評審委員會委員、北京工業設計促進會常務理事、國家職業技能鑒定高級考評員,曾任崇文區人大代表,現為東城區政協委員。

銀器、銅器

●黃俊軍

國家級技能大師、高級工藝美術師、省級工藝美術大師,江西省文化名人,非物質文化遺產傳承人、省“能工巧匠”,江西中鼎金屬工藝有限公司總經理。鷹潭市政協常委,貴溪市人大常委,享受省政府特殊津貼,鷹潭市工藝美術協會會長

從事傳統手工金屬鏨雕30年,獲得“百花獎”、“金鳳凰”獎等各種獎項達30余項。2010年參加上海世博會江西館現場金屬鏨雕展演。代表作《降龍羅漢》、《晚荷風香》被中國工藝美術館收藏。

紫砂器

●季益順

中國工藝美術大師、中國陶瓷藝術大師、研究員級高級工藝美術師,中國工藝美術學會會員,紫砂行業協會壺藝專委會副主席,收藏鑒賞專委會副主任、副總工藝師,江蘇陶瓷行業協會陶瓷藝術委員會副主任,市人大常委,江蘇省人大代表

紫砂大師季益順1960年出生于宜興陶瓷世家,1978年進宜興紫砂工藝廠,師從著名紫砂陶藝家、高級工藝師高麗君學藝。1983年在中央工藝美術學院學習深造。作品形成了花素相融、賞用皆美、風格獨特的壺藝流派。2006年,《江南水鄉一景》五件組壺獲第八屆全國陶瓷創新設計評比金獎,作品《紫氣東來》被中南海紫光閣收藏,另外,多件作品參加國家級工藝美術大師展評,獲金質獎。

●徐安碧

中國陶瓷藝術大師、全國十大“能工巧匠”、研究員級高級工藝美術師

1976年畢業于江蘇省宜興輕工業學校,在陶瓷藝術領域里耕耘了近40年,創作新品涉及精陶陳設花瓶、藝術掛盤和陶藝、紫砂茶具等多個門類,把書法、繪畫與陶瓷陳設品有機地結合在一起,不斷創新,追求完美。1996年設計的紫砂陶板畫《迎回歸》被國務院港澳辦定為慶香港回歸六大禮品之一,亦為當今政要名人設計制作高級禮品,作品《宜泉茶具》被故宮博物院收藏,設計的《龍吟天下壺》、《神珠壺》被中國國家博物館收藏。

●邱玉林

中國陶瓷藝術大師、高級工藝美術師、江蘇省陶藝專業委員會副主席

專研宜興現代陶瓷,并在泥料、釉料、燒成等方面不斷探索,首創了彩釉畫花、彩釉噴、劃、填、挑綜合裝飾、玉珠釉裝飾等多種裝飾新工藝,開創了現代彩陶扁、尖、異形造型的獨特風格,為宜興陶瓷造就了一個特色品種,創出了一個市場流行品牌,也為其他陶瓷創作設計提供了借鑒藝術。其設計創作的作品在國內各類評比中40多次獲獎,作品、論文在國內多種報刊、雜志上多次發表和報導,作品被眾多陶瓷愛好者收藏。先后被評為宜興市學術、技術帶頭人,無錫市優秀科技工作者,無錫市勞動模范,無錫市有突出貢獻的中青年專家。

●范澤鋒

江蘇省陶瓷藝術大師、江蘇省傳統技藝技能大師、正高級工藝美術師

2014年被市政府任命為學術技術帶頭人,第一位創辦全國第一家手工業合作社、專業創作佛教題材紫砂作品。扎根傳統是根本,如此還不夠。在此之外范澤鋒研究全國各大陶瓷及燒成方式,在創作紫砂壺的過程中深掘心源,發揚中國傳統文化的同時融入不同的藝術文化,中西結合。并把國外著名建筑設計風格“歐洲巴洛克式、德國包豪斯式和日本隈研吾式”融入自己作品設計中,相得益彰。佛與壺,今與古,禪意悠悠,借砂修禪。

  • 編輯:黨思潔
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